Les Souzes : Millésime 2017

Sélection parcellaire et triage des baies, pour le haut de gamme du domaine Fontanche, tiré à 4200 cols. Assemblage 70% Syrah et 30% Grenache afin de recueillir le meilleur du terroir.
Robe rubis éclatante, notes de cerises mûres avec des tanins soyeux et une finale fraîche anisée, apportant de l'élégance à ce nectar, vitrine du savoir faire.
A consommer : viandes rouges et fromages.
A boire : dans les 5 ans.